Pindang Serani versi hulalaa

Bahan2nya :-

• 4 ekor ikan kembung (atau apa2 yg sesuai)
• 2 batang serai (dititik)
• 1 cm halia (*)
• 2 ulas bawang putih (*)
• 1 biji bawang besar (*)
• 1 camca ketumbar (*)
• 1 camca jintan manis (*)
• 2 batang lada merah / lada padi
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1 keping asam gelugor

Cara2nya :-

1. Siang ikan & bersihkan
2. Kisar bahan yang bertanda (*) dan tumis bersama serai yang telah dititik hingga garing
3. Masukkan air asam jawa. asam keping dan juga 2 cawan air masak dan biarkan mendidih
4. Bila sudah mendidih masukkan ikan dan juga lada merah / lada padi yang telah dipotong dua.
5. Sesuaikan rasa mengikut citarasa korang