Nasi Goreng Maharani

Bahan2nya :-

• 2 mangkuk nasi putih
• 1 labu bawang besar (*)
• 2 ulas bawang putih (*)
• 1 camca lada hitam (*)
• 1/2 inci halia (*)
• 3 sudu cili kisar 
• 4 tangkai lada kering - di gunting (***)
• 2 tangkai daun kari (***)
• 300 gm udang basah
• sayur campur (ikut suka)

Cara2nya :-

1. Kisar bahan2 yg bertanda (*)
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bahan yang bertanda (***) hingga garing
3. Kemudian masukkan bahan kisar (*) dan cili kisar
4. Bila bahan sudah garing masukkan udang dan masak hingga udang bertukar warna dan masukkan garam dan sedikit serbuk perasa
5. Masukkan sayur campur dan gaul dan kemudian  masukkan nasi putih dan gaul lagi hingga nasi mesra dengan rempahnya
6. Taraaaaa siap untuk dihidang

SELAMAT MENCUBA!!!!!

Sik Lomak Spider

 Nasik 

Masuk an 1 setongah put susu santan n 1 setongah put susu air kelapo kek dlm rice cooker. Masuk an halio gak 1/2" yg dighacik (haluih skit la) n kayu manih 1cm n gram skit. Bilo mendidih masuk an bogheh (dh bsuh) dlm 2 put susu. Kacau skit n tanak.  Dh dokek nk koghing skit air ee (bilo rice cooker nk bingkeh la), buh halba dlm 1/2 sk. Gaul rata nasik n ttup blik. Biar smpi msak. Dh siap.

 Samba 

Blend lada koghing (ghobuih dlu n bsuh beghosih) dlm 100g gek ee atau secokup la n bawang bosar(3) n ikan bilih (nang dh begogheng) dn buh air (agak2 yo).  Paneh han myak gak 2 sonduk n lobur an sumo yg diblend td tuh. Buh gram skit dn gulo sukatan ee ikut sesodap ghaso. Tggu la smpi teghobit myak.  Dh msak dh.

 Ekseseri 

Mcm biaso...tolo ghobuih, ikan bilih gogheng, kacang gogheng, timun...nk buek lauk mo pn buleh juo

Kok nk mungkuih pakai daun pisang pn buleh...lain skit cagho ee...muncung bumbung ee togak ke dateh...nti2 uwan aja...

Note:- Sik lomak ni plak nun oghang kodah na ngaja uwan...sajo ubah selegho kn...x samo cam kito nyo doh kn...cubo la sodapppp...kek kodah manggie ee Sik Lomak Mak Lang....uwan pn x tau sobab apo...

Sik Ayam Spider@CTWok

 Ayam 

Ghobuih air 1 piuk dicampur ngan 2" halio dihighih n 1sb secukup raso smpi air boto2 mendidih. Cucuk ayam sekor (dh basuh beghosih) guno bosi hurup S (yg mcm oghang niago tu la) dn masukkan ke dlm piuk selamo 5 min. Angkek n gantung. Pastu masukkn 1sb madu n 2 sb cuko n 1 gelas air dlm piuk lain dn paneh han smpi didih. Ambik ayam td n mandiannyo dlm 5 kali guno sonduk (1 bdn musti kono..beghulang kali la sigham an lam piuk tuh) dn gantung smulo. Dh tos siap utk digoreng. Paneh han myak ponoh lam piuk (agak2 ayam tu acup la) dn masukkn ayam td.  Gogheng selamo 15min yo. Angkek n gantung. 
(bilo nk hidang kang baghu potong tp sebona ee cagho ptong ee pn lain...kane cam siang ayam tu doh tp nti2lh achik aja yo...cemano plak nk nulih ee hah...kono rakam bgai mo plak...ayolahai)

 Nasik 

Bwg bosar (3), bwg putih (4) dn halio(2") diblend.  Paneh han skit myak dn 1 sonduk majerin. Tumih bhn kisar dn msukkan daun pandan (2 hlai). Bila naik bau n kekuningan, masukkan 1sb stok ayam/kiub ayam dn air rebusan ayam(dlm 3 put susu...agak2 la) n sikit garam. Bilo mendidih msukkan lam rice cooker samo ngan bogheh(2 put susu) dn tanak.

 Sup 

Lobihan air ghobusan td dipaneh han dn dicampurkn dgn skit kiub ayam n garam n susu cair (nang lam tin) 1 sudu bosar yo. Dh didih tutup api n taburkn highisan daun bawang n bwg goreng. Dh siap dh.

 Sos cili 

Bwg bosar(1), bwg putih (2), halio (1/2"), lado merah(6), lado api(3), air limau kasturi (2), skit gulo, skit gram, sos cili(4sb), air sikit(agak2 yo). Blend. Dh siap dh.

 Sos kicap 

Campurkn kicap masin(1/3 bhgn) dn kicap manis (2/3bhgn)...itu yo

 Sayuran 
Salad n timun yo...nang lain pn buleh juo...

Last kali selamat mencubo n menjamu selegho...dn mahap la yo gmba ee xdo....ayolahai...


Note :- pssssstttttt....resipi ni kwn achik daghi Medan yg ngaja....dio kojo jdik 2nd chief kek restoran sik ayam kek nilai....dh byk kali dh achik muek....