Thursday, May 05, 2011

nyonya tiger's LONGAN PUDDING in CUSTARD SAUCE


BAHAN-BAHAN
4 gm serbuk agar-agar
1 tin longan
300 ml low fat milk/fresh milk
200 ml syrup longan dlm tin
2 1/2 sudu besar gula
1 sudu besar tepung custard(bancuh dulu dgn air)

utk custard sauce :
1 sudu besar tepung kastard(bancuh dulu dgn air)
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan air
1 1/2 sudu besar gula

CARA2
. Potong longan kecil kecil
. Serbuk agar2 dibancuh dgn 2 sudu besar air
. msk dlm periuk+low fat milk+syrup longan dlm tin
. kacau sebati dan biarkan mendidih
. masukkan potongan longan,gula,bancuhan tpg custard dan kacau   hingga agak pekat
. curah pudding dlm acuan,sejukkan dlm suhu bilik
. masukkan dlm petisejuk

custard sauce :
. masukkan semua bahan dlm piuk dan kacau hingga sos berkilat    dan pekat
. kalau pekat sangat,tambah air
. ubuh pudding dlm piring n tuang custard sauce n ngappp...


                                           sebelum di tuang sauce
                                                                                     
                                            nampak tuh..banyak hirisan longannya
                         

3 comments:

Ayu said...

Nyonya tiger...kecur aku tengok...aku bru lps buat puding custard..lambek bkak blog lak tadi..x apa...nnt aku try & best kan klu mkn sojuk2....slurpppppppppp

Nyonya Tiger said...

baru lopeh tolan seacuan custard hah..mmg sodap,cooool yo bilo masuk dlm perut..

fudzairi said...
This comment has been removed by the author.